Chị Nguyễn Thị Thanh Nguyên – chủ quán phở Hai Thiền – trực tiếp làm bánh phở tại gala Ngày của phở 12-12 đang diễn ra tại Vincom Center Landmark 81 (quận Bình Thạnh, TP.HCM)
Chị Nguyễn Thị Thanh Nguyên – chủ quán phở Hai Thiền (Q.1, TP.HCM) – cho biết hôm nay tham gia ngày hội, quán mang máy làm bánh và tăng cường 9 nhân sự để phục vụ thực khách.
“Chúng tôi làm bánh phở cắt sợi tại chỗ luôn, phở cuốn từng tấm thì cắt riêng. Phở khi cuốn mỏng, càng mỏng càng ngon. Mình muốn cho mọi người thấy quy trình sản xuất sợi bánh phở, từ quy trình đổ bột vào khuôn, kéo bánh, hấp chín bánh, làm nguội bánh và xếp từng lớp bánh theo yêu cầu cài đặt trên máy. Chỉ trong vòng 1 phút là ra bánh phở tươi ngon, phở xắt xong là đưa khách ăn luôn cho nóng”, chị Nguyên nói.
Quầy phở của quán Hai Thiền dự kiến phục vụ 1.000 tô và 500 cuốn, có 2 màu gấc, hoa đậu biếc. Chị Nguyên cho biết hiện quầy đang hút khách, sẽ “cháy hàng” sớm hơn dự kiến.
Chị Hạnh Dung (Q.11) chia sẻ: “Tôi thấy quầy phở có nhiều màu sắc hơn các quầy khác và khách cũng xếp hàng ở đây nhiều. Khi đứng xếp hàng chờ mua phở, mình tận mắt thấy được quy trình làm bánh từ máy và cắt sợi bánh trực tiếp luôn. Khi nhận tô phở, mình có thể yêu cầu sợi phở với màu sắc theo ý muốn, nhìn tươi ngon hẳn”.
Máy làm bánh phở được mang đến Ngày của phở
Dự kiến quầy phở sẽ phục vụ 1.000 tô và 500 cuốn phở
Nhân viên quán cũng được tăng cường cho ngày đặc biệt của phở để phục vụ thực khách
Bánh phở có 8 màu, làm tại quầy phở có 2 màu gấc và hoa đậu biếc
Trưng bày bánh phở cho khách tham quan
Quy trình làm phở thu hút sự tò mò của các thực khách
Nhiều gia đình, bạn trẻ chờ để thưởng thức tô phở sắc màu
Chọn màu phở theo yêu cầu của khách
Thực khách xếp hàng dài để chờ ăn phở tại quầy phở quán Hai Thiền
