Thứ Sáu, Tháng Hai 24, 2023
  • Landing Page
  • Shop
  • Contact
  • Buy JNews
Đẹp 24 giờ
  • Home
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Chuyện Thiên Hạ
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Giải Trí
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
Đẹp 24 giờ
  • Home
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Chuyện Thiên Hạ
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Giải Trí
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
Đẹp 24 giờ
No Result
View All Result
Home Mẹo Vặt

Hấp ghẹ dùng nước nóng hay lạnh mới đúng? Làm sai ghẹ tanh, ăn mất ngon

Mr. Google by Mr. Google
Tháng Mười 21, 2022
in Mẹo Vặt
0
Hấp ghẹ dùng nước nóng hay lạnh mới đúng? Làm sai ghẹ tanh, ăn mất ngon
585
SHARES
3.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter


Việc dùng nước nóng hay nước lạnh để hấp ghẹ rất quan trọng bởi nó quyết định đến độ thơm ngon của con ghẹ. Vì vậy, bạn nhớ làm theo đúng hướng dẫn để món ăn được ngon nhất.

You might also like

Hướng dẫn sử dụng PowerPoint cho người mới bắt đầu

5 mẹo phân biệt dâu tây Mộc Châu với dâu tây Trung Quốc

Vừa sạc vừa dùng điện thoại có sao không?

Cua, ghẹ là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, ngọt thịt. Ngồi nhâm nhi cua, ghẹ hấp chấm sốt pha mù tạt cay vào ngày trời lạnh thì thật đã miệng. Bạn có thể tự làm món cua, ghẹ hấp để thưởng thức tại nhà.

Một vấn đề nhiều người thắc mắc là làm thế nào để hấp cua ghẹ được ngon, ngọt thịt và không bị rụng càng. Theo chia sẻ của đầu bếp khi hấp cua, ghẹ việc sử dụng đúng nước, hấp đúng thời gian là rất quan trọng. Áp dụng những mẹo dưới đây bạn chắc chắn sẽ hấp được ghẹ ngon chuẩn bài!

Chọn ghẹ tươi sống

Để món cua ghẹ hấp được ngon thì trước hết bạn cần mua những con ghẹ tươi sống. Ghẹ tươi sống thường rất khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Bạn có thể thử ấn tay vào mai và dưới yếm, thấy chắc chắn là có nhiều thịt. Còn nếu ấn vào thấy ọp ẹp là cua ghẹ ít thịt.

Làm sạch ghẹ

Bạn pha một chậu nước muối loãng rồi ngâm ghẹ vào. Chà ghẹ nhiều lần với nước muối để khử trùng sẽ giúp ghẹ hấp chín mềm và có vị tươi ngon hơn.

Tiếp đến bạn dùng bàn chải đánh răng nhúng nước muối, chà sạch một số chỗ khuất của cua ghẹ. Phần dưới nắp tam giác của ghẹ là nơi ẩn chứa chất bẩn, phải vệ sinh sạch sẽ để tránh bệnh xâm nhập khi ăn vào.

Sau đó bạn dùng đũa chọc trực tiếp và mắt cua, ghẹ và lật nhẹ ra để cua xuất hiện trạng thái giả chết. Bạn có thể yên tâm bởi cách này không làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt cua ghẹ. Làm như vậy thì cua ghẹ sẽ không giãy trong quá trình hấp nên sẽ không bị rụng càng.

Bạn không nên dùng dây thừng như dây cao su buộc ghẹ trực tiếp vì sau khi gặp nhiệt độ cao sẽ sinh ra chất độc hại, ngấm vào càng cua ghẹ, không tốt cho sức khỏe.

Hấp cua ghẹ

Bạn đổ nước lạnh vào nồi rồi cho một ít gừng lát vào nước trong nồi, cho ghẹ lên xửng hấp. Điều này sẽ khiến ghẹ hấp giảm nhiều mùi tanh, thịt sẽ mềm và ngon hơn. Nếu dùng nước nóng để hấp thì cua ghẹ sẽ không được nóng đều, gây ra mùi tanh nặng. Nước cua cũng chảy mất ra ngoài. Thịt cua càng bị khô, bở mất ngon, dễ rụng càng. Hấp cua bằng nước nóng tuy thời gian nhanh chín nhưng lại hao hụt nhiều dinh dưỡng. Vì vậy tốt nhất bạn nên dùng nước lạnh để hấp cua ghẹ.

Bạn lưu ý khi xếp hãy ngửa bụng cua lên trên còn mai cua thì đặt bên dưới. Việc ngửa bụng cua lên trên sẽ giúp cua chín đều và phần nước ngon sẽ được giữ lại trong cua mà không bị chảy mất. Phủ lên trên thêm ít sả, gừng cho thơm.

Thời gian hấp cua là khoảng 15 phút. Trong quá trình hấp bạn có thể cho một ít hành tím băm nhỏ lên trên cua ghẹ để tăng mùi thơm. Sau 15 phút thì tắt bếp, om thêm 5 phút sau đó cho cua ghẹ ra ăn nóng với nước sốt hải sản. Thời gian hấp có thể điều chỉnh tùy theo kích cỡ của cua ghẹ.

Theo Xe và thể thao

Xem link gốc
Ẩn link gốc

https://xevathethao.vn/uncategorized/hap-ghe-dung-nuoc-nong-hay-lanh-moi-dung-lam-sai-ghe-tanh-an-mat-ngon.html





Source link

Tags: ăncách hấp ghẹdùngghéhấpHấp ghẹHấp ghẹ nên dùng nước nóng hay lạnhhãyLàmlànhmắtmẹo hấp ghẹ ngonmẹo haymọingonNôngnướcsaitành
Mr. Google

Mr. Google

Related Posts

Hướng dẫn sử dụng PowerPoint cho người mới bắt đầu
Mẹo Vặt

Hướng dẫn sử dụng PowerPoint cho người mới bắt đầu

by Mr. Google
Tháng Hai 24, 2023
5 mẹo phân biệt dâu tây Mộc Châu với dâu tây Trung Quốc
Mẹo Vặt

5 mẹo phân biệt dâu tây Mộc Châu với dâu tây Trung Quốc

by Mr. Google
Tháng Hai 24, 2023
Vừa sạc vừa dùng điện thoại có sao không?
Mẹo Vặt

Vừa sạc vừa dùng điện thoại có sao không?

by Mr. Google
Tháng Hai 23, 2023
Nhà
Mẹo Vặt

Nhà ốm vì tác nhân gây bệnh ẩn náu khắp nơi: Bật mí cách diệt khuẩn 9 nơi bạn thường bỏ qua

by Mr. Google
Tháng Hai 23, 2023
Vì sao nên bật đèn nhà vệ sinh suốt đêm khi ở khách sạn?
Mẹo Vặt

Vì sao nên bật đèn nhà vệ sinh suốt đêm khi ở khách sạn?

by Mr. Google
Tháng Hai 23, 2023

Recommended

Điểm kém, bé gái bị mẹ đánh bằng móc quần áo phải nhập viện

Điểm kém, bé gái bị mẹ đánh bằng móc quần áo phải nhập viện

Tháng Tư 21, 2022
Hình ảnh hài hước đang hot: Hoa hậu Hoàn vũ 2020 với vòng 1 lớn gấp đôi đàn chị

lam dep da

Tháng Mười 21, 2021

Don't miss it

Làm sao để không ‘hớ’ khi nhà tuyển dụng hỏi mức lương kỳ vọng?
Nhịp Sống Trẻ

Làm sao để không ‘hớ’ khi nhà tuyển dụng hỏi mức lương kỳ vọng?

Tháng Hai 24, 2023
Nhịp Sống Trẻ

Cư dân mạng Trung Quốc phát sốt với “máy hôn” mới

Tháng Hai 24, 2023
Hướng dẫn sử dụng PowerPoint cho người mới bắt đầu
Mẹo Vặt

Hướng dẫn sử dụng PowerPoint cho người mới bắt đầu

Tháng Hai 24, 2023
Gỡ công nhân khỏi vòng vây tín dụng đen
Nhịp Sống Trẻ

Gỡ công nhân khỏi vòng vây tín dụng đen

Tháng Hai 24, 2023
5 mẹo phân biệt dâu tây Mộc Châu với dâu tây Trung Quốc
Mẹo Vặt

5 mẹo phân biệt dâu tây Mộc Châu với dâu tây Trung Quốc

Tháng Hai 24, 2023
Vừa sạc vừa dùng điện thoại có sao không?
Mẹo Vặt

Vừa sạc vừa dùng điện thoại có sao không?

Tháng Hai 23, 2023
Đẹp 24 giờ

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Learn more

Categories

  • Chuyện Thiên Hạ
  • Giải Trí
  • Làm Đẹp
  • Mẹo Vặt
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Thời Trang
  • Tin Moi Nhat
  • Uncategorized

Browse by Tag

bí quyết làm đẹp bạn Bạn trẻ - Cuộc sống bị bỏ Chia sẻ xu hướng thời trang chị chồng con có cập nhật mốt thời trang mới nhất của diện gái Hóa không Làm làm đẹp lạ mắt mặc Nam Người nhất nhận nhịp sống những nữ sống trẻ sức khỏe Thoi trang nam nữ Tú tĩnh Tư vấn phong cách vì vẫn với xu hướng làm đẹp Đảng đau đôi đẹp đồ đời sống ảnh

Recent News

Làm sao để không ‘hớ’ khi nhà tuyển dụng hỏi mức lương kỳ vọng?

Làm sao để không ‘hớ’ khi nhà tuyển dụng hỏi mức lương kỳ vọng?

Tháng Hai 24, 2023

Cư dân mạng Trung Quốc phát sốt với “máy hôn” mới

Tháng Hai 24, 2023

© 2021 DNews - Premium Template & magazine theme by Ntheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Landing Page
  • Buy JNews
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us

© 2021 DNews - Premium Template & magazine theme by Ntheme.

Scroll Up