Thứ Hai, Tháng Tư 17, 2023
  • Landing Page
  • Shop
  • Contact
  • Buy JNews
Đẹp 24 giờ
  • Home
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Chuyện Thiên Hạ
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Giải Trí
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
Đẹp 24 giờ
  • Home
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Chuyện Thiên Hạ
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Giải Trí
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
Đẹp 24 giờ
No Result
View All Result
Home Mẹo Vặt

Luộc thịt gà đừng chỉ cho nước lã: Cho thêm thứ này thịt gà ngon ngọt, da vàng óng, không bị nứt

Mr. Google by Mr. Google
Tháng Mười Một 9, 2022
in Mẹo Vặt
0
Luộc thịt gà đừng chỉ cho nước lã: Cho thêm thứ này thịt gà ngon ngọt, da vàng óng, không bị nứt
585
SHARES
3.2k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter


Để luộc gà thơm ngon, ngọt vị lại còn đẹp mắt nữa thì không phải ai cũng làm được. Dưới đây là công thức để món gà luộc hoàn hảo nhất.

You might also like

8 mẹo nhỏ nhưng có thể giữ cho ngôi nhà của bạn gọn gàng, sạch sẽ

3 thứ bỏ đi trong nhà để vào chậu cây sẽ giúp ra rễ khỏe, đầy đủ chất dinh dưỡng

Mẹo rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng

Gà luộc là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Tuy nhiên, để luộc gà thơm ngon, ngọt vị lại còn đẹp mắt nữa thì không phải ai cũng làm được. Dưới đây là công thức để món gà luộc hoàn hảo nhất.

1. Khâu chọn gà

Để có được đĩa gà luộc ngon thì ngay từ khâu chọn gà phải đạt chuẩn. Bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng. Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon. Vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn để chế biến món luộc.

Luộc thịt gà đừng chỉ cho nước lã: Cho thêm thứ này thịt gà ngon ngọt, da vàng óng, không bị nứt-1

2. Sơ chế gà

Đầu tiên mua gà về giết mổ, rửa sạch, sát muối, rửa đi rửa lại cho thật sạch. Nếu mua để ăn thì nên chọn gà mái vì gà mái xương nhỏ, thịt trắng, da vàng, ăn ngọt béo.

Làm sạch gà xong, nhớ bóc hết những lá mỡ ở bụng và phần ức sát cổ gà ra áp chảo lấy mỡ gà. Sau khi bóc hết mỡ thì bỏ gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm củ hành khô hay củ hành tây hoặc gốc hành vào luộc cùng, nếu nấu phở thì thêm cả mấy lát gừng. Còn nước luộc gà để nấu canh thì đừng cho gừng vì gừng sẽ kén loại rau nấu cùng.

3. Cách luộc gà ngon

Trước khi luộc, thêm vào 2 thìa muối to, đủ làm nước vừa vị như vẫn nấu canh, rồi bỏ lên bếp đun lửa to vừa. Tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun thêm 10 phút – 20 phút tuỳ gà to nhỏ rồi tắt bếp.

Ngâm gà trong nồi khoảng 30 phút thì lấy ra thì đem gà xả dưới vòi nước lọc lạnh cho giòn, nhân tiện rửa sạch hết cặn tiết bám trên gà rồi để ráo nước.

Luộc thịt gà đừng chỉ cho nước lã: Cho thêm thứ này thịt gà ngon ngọt, da vàng óng, không bị nứt-2

Trong lúc đang luộc gà thì mang mỡ gà lấy từ bụng và cổ gà đi áp chảo cho ra nước mỡ. Lưu ý là lúc đầu cho mỡ vào áp chảo mọi người đậy vung chảo vào không mỡ lẫn nước sẽ bị bắn. Đun lửa vừa thôi, khi nào mở được vung thì vặn lửa nhỏ hết cỡ để mỡ được trong và không bị cháy.

Sau đó, lấy khoảng 20 – 30ml mỡ nước gà đã áp chảo trộn với nghệ để phết lên gà. Đây là bí quyết để khi luộc gà thì gà luộc có lớp da màu vàng óng. Nếu dùng nghệ tươi thì sau khi chắt bớt mỡ, vớt cái tóp mỡ gà ra rồi đập dập nhánh nghệ bỏ vào chảo đảo thêm 30 giây đến 1 phút, tắt bếp lấy mỡ đó phết gà. Nếu dùng bột nghệ thì cho luôn bột nghệ vào cái chén nhỏ (uống rượu) hoặc cái bát nhỏ, rồi đổ nước mỡ nóng vừa rán xong vào đảo đều rồi đợi lắng là được, đừng cho bột nghệ vào đun như nghệ tươi mà nó cháy cặn.

Bạn hãy đợi lắng rồi dùng lớp mỡ trong quét gà thì gà sẽ vàng, mà không bị quá nồng mùi nghệ (như bỏ nghệ trực tiếp vào nồi nước luộc, cũng tránh nghệ làm đắng nồi nước dùng…)

Thành phẩm gà luộc sau khi quét mỡ nghệ sẽ có màu đẹp, đến khi chặt miếng sẽ rất bắt mắt.

Luộc thịt gà đừng chỉ cho nước lã: Cho thêm thứ này thịt gà ngon ngọt, da vàng óng, không bị nứt-3

4. Chặt gà

Để chặt gà đẹp mọi người nên để gà nguội hoàn toàn rồi chặt. Nếu có thể, hãy bỏ gà trong tủ mát 30 phút – 1 tiếng thì chặt càng đẹp. Mỡ gà còn dư, có thể chắt ra cất vào lọ để xào rau hoặc nấu xôi gà thơm ngon.

Chúc bạn thành công với món gà luộc ngon chuẩn vị, lại vô cùng đẹp mắt.

Theo Xe và thể thao

Xem link gốc
Ẩn link gốc

https://xevathethao.vn/uncategorized/luoc-thit-ga-dung-chi-cho-nuoc-la-cho-them-thu-nay-thit-ga-ngon-ngot-da-vang-ong-khong-bi-nut.html





Source link

Tags: bịchịchodùnggàkhônglạLuộcLuộc thịt gàLuộc thịt gà không bị nứtLuộc thịt gà ngonnàyngonngộtnướcnứtÔngthềmthítthịt gàthủvàng
Mr. Google

Mr. Google

Related Posts

8 mẹo nhỏ nhưng có thể giữ cho ngôi nhà của bạn gọn gàng, sạch sẽ
Mẹo Vặt

8 mẹo nhỏ nhưng có thể giữ cho ngôi nhà của bạn gọn gàng, sạch sẽ

by Mr. Google
Tháng Tư 17, 2023
3 thứ bỏ đi trong nhà để vào chậu cây sẽ giúp ra rễ khỏe, đầy đủ chất dinh dưỡng
Mẹo Vặt

3 thứ bỏ đi trong nhà để vào chậu cây sẽ giúp ra rễ khỏe, đầy đủ chất dinh dưỡng

by Mr. Google
Tháng Tư 17, 2023
Mẹo rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng
Mẹo Vặt

Mẹo rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng

by Mr. Google
Tháng Tư 16, 2023
7 cách giúp nhà bếp thơm tho hết mùi
Mẹo Vặt

7 cách giúp nhà bếp thơm tho hết mùi

by Mr. Google
Tháng Tư 16, 2023
Thủ thuật kiểm tra smartphone có đang bị theo dõi hay không
Mẹo Vặt

Thủ thuật kiểm tra smartphone có đang bị theo dõi hay không

by Mr. Google
Tháng Tư 15, 2023

Recommended

Năm 2021, có những ngày lạc lối nhưng tôi biết ơn và học cách chấp nhận

Năm 2021, có những ngày lạc lối nhưng tôi biết ơn và học cách chấp nhận

Tháng Mười Hai 22, 2021
Trao 300 suất học bổng cho học sinh nghèo vùng miệt thứ

Trao 300 suất học bổng cho học sinh nghèo vùng miệt thứ

Tháng Mười 8, 2022

Don't miss it

Đại sứ Mỹ ngưỡng mộ những phụ nữ Việt dám khởi nghiệp
Nhịp Sống Trẻ

Đại sứ Mỹ ngưỡng mộ những phụ nữ Việt dám khởi nghiệp

Tháng Tư 17, 2023
Những cuốn sách đặc biệt gửi Trường Sa
Nhịp Sống Trẻ

Những cuốn sách đặc biệt gửi Trường Sa

Tháng Tư 17, 2023
Ông Phạm Phú Ngọc Trai: ’40 dự án vào chung kết đều rất đặc biệt’
Nhịp Sống Trẻ

Ông Phạm Phú Ngọc Trai: ’40 dự án vào chung kết đều rất đặc biệt’

Tháng Tư 17, 2023
8 mẹo nhỏ nhưng có thể giữ cho ngôi nhà của bạn gọn gàng, sạch sẽ
Mẹo Vặt

8 mẹo nhỏ nhưng có thể giữ cho ngôi nhà của bạn gọn gàng, sạch sẽ

Tháng Tư 17, 2023
Góp thêm niềm tự hào về chủ quyền biển đảo quê hương
Nhịp Sống Trẻ

Góp thêm niềm tự hào về chủ quyền biển đảo quê hương

Tháng Tư 17, 2023
3 thứ bỏ đi trong nhà để vào chậu cây sẽ giúp ra rễ khỏe, đầy đủ chất dinh dưỡng
Mẹo Vặt

3 thứ bỏ đi trong nhà để vào chậu cây sẽ giúp ra rễ khỏe, đầy đủ chất dinh dưỡng

Tháng Tư 17, 2023
Đẹp 24 giờ

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Learn more

Categories

  • Chuyện Thiên Hạ
  • Giải Trí
  • Làm Đẹp
  • Mẹo Vặt
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Thời Trang
  • Tin Moi Nhat
  • Uncategorized

Browse by Tag

bí quyết làm đẹp bạn Bạn trẻ - Cuộc sống bị bỏ Chia sẻ xu hướng thời trang chị chồng con có cập nhật mốt thời trang mới nhất của diện gái Hóa không Làm làm đẹp lạ mắt mặc Nam Người nhất nhận nhịp sống những nữ sống trẻ sức khỏe Thoi trang nam nữ Tú tĩnh Tư vấn phong cách vì vẫn với xu hướng làm đẹp Đảng đau đôi đẹp đồ đời sống ảnh

Recent News

Đại sứ Mỹ ngưỡng mộ những phụ nữ Việt dám khởi nghiệp

Đại sứ Mỹ ngưỡng mộ những phụ nữ Việt dám khởi nghiệp

Tháng Tư 17, 2023
Những cuốn sách đặc biệt gửi Trường Sa

Những cuốn sách đặc biệt gửi Trường Sa

Tháng Tư 17, 2023

© 2021 DNews - Premium Template & magazine theme by Ntheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Landing Page
  • Buy JNews
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us

© 2021 DNews - Premium Template & magazine theme by Ntheme.

Scroll Up