Thứ Tư, Tháng Tư 26, 2023
  • Landing Page
  • Shop
  • Contact
  • Buy JNews
Đẹp 24 giờ
  • Home
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Chuyện Thiên Hạ
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Giải Trí
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
Đẹp 24 giờ
  • Home
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Chuyện Thiên Hạ
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Giải Trí
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
Đẹp 24 giờ
No Result
View All Result
Home Mẹo Vặt

Mẹo rã đông thực phẩm đông lạnh ngày Tết chuẩn nhất, không làm mất chất dinh dưỡng

Mr. Google by Mr. Google
Tháng Hai 2, 2022
in Mẹo Vặt
0
Mẹo rã đông thực phẩm đông lạnh ngày Tết chuẩn nhất, không làm mất chất dinh dưỡng
585
SHARES
3.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter


Nhiều người để thịt, cá, tôm và các thực phẩm khác trong ngăn đá của tủ lạnh. Nhưng làm thế nào để rã đông thực phẩm một cách chính xác? Dùng nước nóng hay ngâm trong nước lạnh và muối hay để ở nhiệt độ phòng rã đông tự nhiên… Nếu chúng tôi nói các phương pháp trên là không đúng thì bạn nghĩ sao?

You might also like

Luộc rau đậy vung hay mở vung? Câu hỏi gây tranh cãi đã có lí giải

Cách làm sạch mực ống và bạch tuộc, không bị tanh

Làm sạch bình hoa, chai lọ nhanh chóng chỉ với các nguyên liệu sẵn có

Ngày Tết, nhiều gia đình có thói quen trữ đông thực phẩm để dùng dần. Thực phẩm trữ đông sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng bên trong. Tuy nhiên, thực phẩm trữ đông lại có sự bất tiện là trước khi chế biến cần phải rã đông. Vậy bạn đã biết rã đông thực phẩm đông lạnh đúng cách chưa?

Mẹo rã đông thực phẩm đông lạnh ngày Tết chuẩn nhất, không làm mất chất dinh dưỡng-1

Sở dĩ thực phẩm đông lạnh có thể có thời hạn sử dụng lâu hơn là do nhiệt độ thấp làm đông cứng hầu hết các vi sinh vật trong thực phẩm. Khi rã đông, nhiệt độ tăng lên, nhiều vi sinh vật sẽ hoạt động trở lại.

Ngoại trừ vi sinh vật đặc biệt chịu được nhiệt độ cao hoặc nhiệt độ thấp, thì nhiệt độ từ 16 – 30 ° C là thích hợp nhất cho sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật. Vì vậy, khi thực phẩm đông lạnh để ở nhiệt độ phòng sẽ dễ sinh ra nhiều vi khuẩn hơn. Nếu rã đông ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao, vì vậy phương pháp này không được khuyến khích. Nhưng vào mùa đông khi nhiệt độ phòng thấp thì bạn có thể thử phương pháp rã đông tự nhiên này.

Nếu bạn nghĩ rằng nước nóng có thể giết chết vi khuẩn thì bạn đã nhầm. Vì nhiệt độ chỉ tác động được phần bên ngoài và làm chín bề mặt thịt, bên trong vẫn đóng đá nên khi chế biến sẽ ảnh hưởng lớn đến mùi vị và dinh dưỡng của thực phẩm. Vậy còn ngâm trong nước lạnh thì sao? Ngâm trong nước lạnh và thêm muối để rã đông nghe có vẻ là một cách tốt để diệt vi khuẩn, nhưng vô dụng. Nếu ngâm lâu trong nước lạnh, bề mặt thịt sẽ trở nên mềm và có màu trắng, dễ làm mất chất dinh dưỡng và sinh sôi vi sinh vật. Đây mới là phương pháp rã đông chuẩn nhất:

Phương pháp rã đông chính xác có hai thủ thuật

Cách 1: Rã đông từ từ trong tủ lạnh

Thực phẩm đông lạnh sau khi lấy ra khỏi ngăn đá nên được rã đông trong ngăn mát của tủ lạnh bằng túi giữ nhiệt hoặc hộp giữ tươi. Cách làm này có thể đảm bảo dinh dưỡng của thực phẩm ở mức tối đa, và hạn chế được sự xâm nhập của các loài vi khuẩn vì nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh nói chung là 0-4 ℃, không có lợi cho sự phát triển của vi sinh vật.

Tuy nhiên, việc làm lạnh và rã đông bằng tủ lạnh sẽ mất khá nhiều thời gian, vì vậy bạn nên lấy thực phẩm đông lạnh vào buổi sáng trước khi đi ra ngoài (hoặc tối hôm trước), và sẽ thuận tiện hơn khi bạn về nhà vào buổi tối (hoặc ngày hôm sau) để nấu ăn.

Mẹo rã đông thực phẩm đông lạnh ngày Tết chuẩn nhất, không làm mất chất dinh dưỡng-2

Cách 2: Rã đông bằng lò vi sóng

Các lò vi sóng hiện nay thường có chức năng rã đông, so với rã đông trong tủ lạnh thì thời gian rút ngắn hơn rất nhiều và có thể hoàn thành rã đông trong vài phút, lượng dinh dưỡng hao hụt tương đối ít. Nhưng lưu ý không đặt nhiệt độ rã đông quá cao và thời gian rã đông không quá lâu vì có thể khiến thực phẩm bị nướng chín. Nếu bạn không chắc chắn về nhiệt độ và thời gian, hãy tuân thủ nguyên tắc nhiệt độ thấp, thời gian ngắn, nhiều lần và nhớ đảo thực phẩm trong quá trình rã đông.

Mẹo rã đông thực phẩm đông lạnh ngày Tết chuẩn nhất, không làm mất chất dinh dưỡng-3

Các loại thực phẩm khác nhau có các phương pháp rã đông khác nhau

Thịt đông lạnh (trữ đông lâu nhất là 3 tháng) như thịt lợn, thịt bò, gà, vịt, cá… có thể rã đông bằng tủ lạnh hoặc rã đông trong lò vi sóng. Hãy nhớ phân chia chúng thành những phần nhỏ trước khi đông lạnh, điều này có thể tiết kiệm thời gian rã đông.

Rau củ đông lạnh (bảo quản đông lạnh lâu nhất là 1 tháng) như đậu xanh, bắp ngô, cà rốt thái sợi… bảo quản ở nhiệt độ thấp sẽ giúp khóa chất dinh dưỡng trong rau củ, giá trị dinh dưỡng sau khi đông lạnh cũng cao. Khi rã đông, hãy chần thưc phẩm trong nồi nước sôi từ 30 giây đến 1 phút là bạn có thể bắt đầu nấu.

Các sản phẩm đã nấu chín (bảo quản đông lạnh lâu nhất từ 2-3 tháng) như các loại bánh hấp,… thường không khuyến khích hâm và rã đông trong lò vi sóng, vì dễ bị khô và ảnh hưởng đến hương vị. Nếu bạn phải sử dụng lò vi sóng để rã đông, hãy nhớ rưới một ít nước lên thực phẩm trước khi hâm nóng. Nhưng cách được khuyến khích nhất là cho lên nồi hấp và hấp từ từ trên lửa nhỏ.

Theo An Nhiên – Vietnamnet





Source link

Tags: cách Rã đông thực phẩm chính xácchấtchuẩnđìnhđộngđườngkhôngLàmlànhmắtmẹo Rã đông thực phẩmMẹorãngaynhấtphẩmRã đông thực phẩmRã đông thực phẩm đông lạnhRã đông thực phẩm nhanhTếtthực
Mr. Google

Mr. Google

Related Posts

Luộc rau đậy vung hay mở vung? Câu hỏi gây tranh cãi đã có lí giải
Mẹo Vặt

Luộc rau đậy vung hay mở vung? Câu hỏi gây tranh cãi đã có lí giải

by Mr. Google
Tháng Tư 26, 2023
Cách làm sạch mực ống và bạch tuộc, không bị tanh
Mẹo Vặt

Cách làm sạch mực ống và bạch tuộc, không bị tanh

by Mr. Google
Tháng Tư 25, 2023
Làm sạch bình hoa, chai lọ nhanh chóng chỉ với các nguyên liệu sẵn có
Mẹo Vặt

Làm sạch bình hoa, chai lọ nhanh chóng chỉ với các nguyên liệu sẵn có

by Mr. Google
Tháng Tư 25, 2023
Mách bạn mẹo dùng điều hòa tiết kiệm điện hiệu quả nhất mùa nắng nóng
Mẹo Vặt

Mách bạn mẹo dùng điều hòa tiết kiệm điện hiệu quả nhất mùa nắng nóng

by Mr. Google
Tháng Tư 25, 2023
2 cách đặt mật khẩu tin nhắn trên iPhone cực đơn giản
Mẹo Vặt

2 cách đặt mật khẩu tin nhắn trên iPhone cực đơn giản

by Mr. Google
Tháng Tư 24, 2023

Recommended

Nắm bắt được 3 nhu cầu này của đàn ông, họ sẽ yêu bạn đến tận xương tủy

Nắm bắt được 3 nhu cầu này của đàn ông, họ sẽ yêu bạn đến tận xương tủy

Tháng Một 24, 2022
Vợ cả tháng không đánh răng, chồng kiên quyết ly hôn

Vợ cả tháng không đánh răng, chồng kiên quyết ly hôn

Tháng Ba 2, 2022

Don't miss it

Đệ dũng cảm
Nhịp Sống Trẻ

Đệ dũng cảm

Tháng Tư 26, 2023
‘Tuổi Trẻ Start-up Award truyền thông điệp truyền thông mạnh mẽ và giá trị’
Nhịp Sống Trẻ

‘Tuổi Trẻ Start-up Award truyền thông điệp truyền thông mạnh mẽ và giá trị’

Tháng Tư 26, 2023
Luộc rau đậy vung hay mở vung? Câu hỏi gây tranh cãi đã có lí giải
Mẹo Vặt

Luộc rau đậy vung hay mở vung? Câu hỏi gây tranh cãi đã có lí giải

Tháng Tư 26, 2023
Nhiều nguyên nhân khiến người trẻ dễ stress, làm sao để vượt qua?
Nhịp Sống Trẻ

Nhiều nguyên nhân khiến người trẻ dễ stress, làm sao để vượt qua?

Tháng Tư 26, 2023
Anh em Bình – Yên cứu bốn du khách đuối nước
Nhịp Sống Trẻ

Anh em Bình – Yên cứu bốn du khách đuối nước

Tháng Tư 25, 2023
Cơ hội việc làm lương cao khi doanh nghiệp ‘khát’ lao động du lịch
Nhịp Sống Trẻ

Cơ hội việc làm lương cao khi doanh nghiệp ‘khát’ lao động du lịch

Tháng Tư 25, 2023
Đẹp 24 giờ

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Learn more

Categories

  • Chuyện Thiên Hạ
  • Giải Trí
  • Làm Đẹp
  • Mẹo Vặt
  • Nhịp Sống Trẻ
  • Thời Trang
  • Tin Moi Nhat
  • Uncategorized

Browse by Tag

bí quyết làm đẹp bạn Bạn trẻ - Cuộc sống bị bỏ Chia sẻ xu hướng thời trang chị chồng con có cập nhật mốt thời trang mới nhất của diện gái Hóa không Làm làm đẹp lạ mắt mặc Nam Người nhất nhận nhịp sống những nữ sống trẻ sức khỏe Thoi trang nam nữ Tú tĩnh Tư vấn phong cách vì vẫn với xu hướng làm đẹp Đảng đau đôi đẹp đồ đời sống ảnh

Recent News

Đệ dũng cảm

Đệ dũng cảm

Tháng Tư 26, 2023
‘Tuổi Trẻ Start-up Award truyền thông điệp truyền thông mạnh mẽ và giá trị’

‘Tuổi Trẻ Start-up Award truyền thông điệp truyền thông mạnh mẽ và giá trị’

Tháng Tư 26, 2023

© 2021 DNews - Premium Template & magazine theme by Ntheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Landing Page
  • Buy JNews
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us

© 2021 DNews - Premium Template & magazine theme by Ntheme.

Scroll Up